Горох - это однолетнее растение семейства бобовых, которое произрастает во многих странах мира. Окультуривание растения горох началось в древности. В Европе горох начали выращивать около 4000 лет назад, а в Китае - более 3000 лет. Сегодня горох является одним из самых распространенных бобовых культур в мире.
Взрослые растения имеют прямой, ветвистый стебель высотой от 20 до 120 см. Листья у растения по форме напоминают овал. Цветки собраны в кисти, они белые, розовые или фиолетовые, иногда с желтыми полосками. У гороха на стеблях растут зеленые стручки с круглыми семенами - горошинами, которые содержат большое количество белка и других питательных веществ. Семена гороха имеют овальную форму и покрыты оболочкой.
Горох несложно вырастить на даче, но также его сеют на полях сельскохозяйственных ферм, для того, чтобы потом сделать консервированный, сушеный или замороженный горошек и отправить его в магазины.
Используют горох и в кулинарии, и в медицине. В кулинарии горох используется для приготовления супов, пюре, салатов, закусок и других блюд. Горох содержит много белка, витаминов и минералов, что делает его полезным для здоровья.
В медицине горох используется для производства лекарств, таких как антибиотики и противовирусные препараты. Также он может использоваться в качестве источника витаминов и минералов для людей, страдающих от недостатка этих веществ.
Кроме того, горох является одним из основных кормов для скота и птицы. Он содержит много белка и других питательных веществ, которые помогают животным расти и развиваться.