Большая выпь — вид некрупных водоплавающих птиц. Её вес может достигать 2 кг, а длина крыла около 30-35 см. Птица может плавать, бегать и даже летать, но предпочитает передвигаться по земле.

Оперение большой выпи обычно сероватое или коричневое со светлыми и темными пятнами на крыльях и хвосте. Такой окрас позволяет ей прятаться в зарослях растений. У некоторых видов могут быть черные пятна на голове и шее. Ноги длинные и довольно сильные. А еще выпь способна вытягивать шею так сильно, что длина шеи становится равной длине тела с хвостом.

Большая выпь селится в болотистых местах, у рек, озёр и прудов, где есть густые заросли камышей и других водных растений. В природе большая выпь встречается в Европе, Азии и Африке. В России она обитает в Европейской части, на юге Сибири и Дальнего Востока. На зиму выпь улетает в теплые страны.

Выпь питается мелкой рыбой, лягушками, головастиками, ракообразными и моллюсками. 

У большой выпи очень характерный крик, который можно описать как низкое, хриплое и громкое мычание или гудение. При этом ее голос такой сильный, что может быть слышен на расстоянии до 1 км. Этот звук используется для общения между птицами, а также для привлечения добычи.

Этот вид птиц находится под угрозой исчезновения и занесен в Красные книги некоторых регионов России. Это связано с тем, что большая выпь обитает в болотистых местах, а количество болот уменьшается с каждым годом. Кроме того, большая выпь является объектом охоты, так как ее мясо считается деликатесом.