Пижма – дикорастущее травянистое растение с многочисленными прямыми стеблями. Относится к семейству Астровых. В народе пижму называют «полевой рябинкой».
В высоту пижма от 50 до 150см. Листья у нее тёмно-зелёные снаружи и сероватые изнутри. Растение цветёт яркими жёлтыми корзинками, похожими на пуговки. Цветение происходит с июня по сентябрь. Плод пижмы называется семянка, который зреет осенью. Размножается пижма делением корневищ и семенами.
Это растение выносливое, сорное. Пижма произрастает на территории Европы, Средней Азии, в Китае и Японии. Встречается на лугах и полях, вдоль дорог и лесостепных зон, а также в горах. Иногда пижму высаживают на клумбы для декоративного использования. Цветки и листья пижмы издают аромат камфоры из-за наличия в них эфирных масел. Из корней растения можно получать зелёную краску.
Пижма ядовита! Лишь изредка листья пижмы применяются для придания аромата салатам и некоторым кондитерским изделиям.
Лекарства на основе эфирного масла пижмы изготавливают для лечения заболеваний желудка и кишечника, а также используют для повышения иммунитета.