Рогоз - болотная трава, которая растёт на небольшой глубине в пресных водоёмах. Часто рогоз образует густые заросли. Рогоз часто путают с камышом, хотя эти растения совсем не похожи друг на друга.

Высота рогоза достигает 1-2 метров. У него длинные зелёные листья и толстый стебель, а на конце стебля расположено продолговатое плотное соцветие коричневого цвета в форме початка. Эти соцветия бархатистые на ощупь и внутри них созревают семена рогоза. Когда приходит время, початок с семенами раскрывается как одуванчик и семена разлетаются по округе.

В природе корнями рогоза лакомятся дикие кабаны и некоторые другие животные. В зарослях прячутся утки, особенно в период выведения птенцов.

Корень и молодые стебли растения можно употреблять в пищу и человеку. Например, из маринованных стеблей готовят салат, а из корней рогоза делают муку, из которой пекут лепёшки.